O amendoim é um alimento extremamente nutritivo que possui uma gama bem diversificada de nutrientes tais como: proteínas, gorduras, fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos. Entre os alimentos de origem vegetal, o amendoim é um dos que contém a maior concentração de proteínas, auxiliando na reposição energética e proteica, e também é uma fonte do aminoácido triptofano, essencial para a produção da serotonina, um hormônio relacionado à sensação de bem-estar.